세계 요리 순위 BEST 50

 

1. 이탈리아

 

파스타 & 피자 & 디저트 & 커피로 유명한 나라. 미식의 원조. 현대 음식 문화(=식문화)를 논할 때. 빼놓고 얘기할 수 없는 "프랑스" 미식 문화의 시작이자 기원이 "이탈리아"라는 말이 있을 정도로 유명한 나라. 

 

2. 그리스

 

그릭 요거트의 나라 그리스. 접근성 좋은 바다를 갖춘 수많은 섬으로 이루어진 국가 특성상. 풍부한 해산물과 올리브 오일을 곁들인 건강하고 맛있는 지중해성 식탁의 대명사격인 나라.

 

3. 스페인

 

위에 나열된 이탈리아 & 그리스와 함께 유럽 남부. 라틴계. 풍부한 해산물을 메인으로 한 지중해성 요리의 대표격인 나라. 한국에서도 인기 많은 스페인의 요리가 많죠? 대표적으로 놀이공원 등. 유원지에서 흔히 접할 수 있는 "츄러스"는 스페인이 원조. 와인과 함께 먹기 좋은 간식 "카나페"도 스페인. "또르띠야"도 역시스페인 요리. ("토르띠야" 혹은 "또띠야"는 멕시코를 비롯해 스페인의 영향을 강하게 받은 중남미의 많은 지역에서도 접할 수 있습니다만, 스페인식과 멕시코식은 모양도 맛도 많이 다릅니다.) 그 외에 "감바스" "파에야"도 빼놓을 수 없죠.

 

4.  루마니아

 

....솔직히 표 보고 의외라고 생각했다. 루마니아? 루마니아에 대해 잘 몰랐었는데 미식의 나라였다니...! 루마니아에 어떤 요리들이 있는지 한번쯤 알아볼 필요가 있겠다.

 

5. 프랑스

 

프랑스 요리는 워낙 유명해서 설명이 필요 없을거 같다. 대표적인 미식의 나라. 흔히 3대 미식의 나라라고 묶어서 부를 때. 프랑스는 중국과 함께 절대 빠지지 않는 나라입니다. 둘은 무조건 포함되고 남은 하나에 어떤 나라를 넣느냐를 따질 정도로 "맛"에 있어서는 절대적인 입지를 지닌 나라 프랑스.

 

6. 일본

 

최근 한국에서 큰 인기를 얻어 사회현상으로까지 번진 "오마카세"의 원조. 일본. 스시(초밥). 사시미(회). 라멘. 튀김. 덮밥. 등등. 일식은 아시아를 넘어 전세계적인 인지도와 인기를 지닌. 아시아의 대표격인 요리.

 

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11. 중국

 

...중국 순위가 생각보다 낮아서 왜지? 왜일까? 고민하게 되었다. 한국에서는 다소 생소할 수 있는 "루마니아"나 "크로아티아" "포르투갈"는 물론이고 "폴란드" "불가리아" 같은 나라들이 상위권에 놓여있는 걸 보면. 서양인이 주로 이용하는 사이트를 기준으로 통계를 작성한 표 같은데,

1. 그들 입장에서는 아시아 요리의 향신료나 요리 방식이 익숙치 않아 호불호가 갈렸거나

2. 거리적, 지리적 요인에 의해 아시아 요리를 자주 접하기가 쉽지 않아 잘 몰라서 그런 게 아닐까? 생각해본다.

아무튼 ... 서양에 "프랑스"가 있다면 동양에는 "중국"이 있다! 라고 해도 과언이 아닐 정도로.

요리의 종류와 가짓수는 물론이고 온갖 진귀하고 다양한 재료를 자유자재로 무궁무진하게 다룬다는 점에서 중국은 과연 독보적인 요리 강국이라 부를만 하다 생각한다.

 

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23. 한국

 

...한식 순위가 생각보다 낮은데, 매워서 그런걸까? 이유가 뭘까?